Espresso Martini
Autorem tohoto koktejlu je známý londýnský barman Dick Bradsell, který proslul svým inovativním přístupem k míchání koktejlů. Espresso Martini tedy není jeho jediným koktejlovým vynálezem. Jde přitom o koktejl poměrně moderní. Bradsell ho totiž poprvé namíchal v roce 1983 v londýnské restauraci Brasserie Soho. Vynález koktejlu Espresso Martini byl přitom spíše náhodou.
Bradsell k tomu uvádí, že za ním jednou přišla žena, která si poručila namíchat něco, co by ji probudilo a následně opilo (doslova prý uvedla, že chce „something that would wake me up, and then fuck me up“). Bradsell dál popsal, že tehdy měli v restauraci bar uspořádaný tak, že kávovar byl hned vedle místa, kde míchal drinky. Káva tak mnohdy byla úplně všude. Když pak přijal shora uvedenou objednávku, káva bylo to první, co ho napadlo. K další důležité přísadě, vodce, uvádí: „Tenkrát se vše točilo kolem vodky. Bylo to jediné, co lidi tehdy pili“.
Základní suroviny
- 5 cl oblíbené čisté vodky, např. Pravda
- 1 cl oblíbeného kávového likéru, např. Kahlúa
- 1 cl cukrového sirupu, dle chuti
- 3 cl silného espressa
Příslušenství
- barová odměrka
- šejkr
- koktejlová sklenice
- sítko
Návod k přípravě
- Koktejlovou sklenici naplníme ledem a necháme bokem chladit.
- Do shakeru dáme nejprve dostatek ledu.
- Přidáme 5 cl vodky, 1 cl likéru, cukrový sirup a 3 cl espressa.
- Obsah shakeru důkladně protřepeme.
- Z koktejlové sklenice odstraníme led.
- Přes sítko vše scedíme do vychlazené prázdné koktejlové sklenice.
- Ozdobíme několika zrnkami kávy.
Návod k přípravě cukrového sirupu
Cukrový sirup je nedílnou součástí mnoha dezertů a drinků. Jeho příprava netrvá dlouho a v lednici ho můžete uchovávat i několik týdnů.
Jako na to? Na mírném ohni rozpustíme v hrnci 600 g cukru v 0,5 l vody. Poté zvýšíme teplotu a vaříme ještě 5 – 8 minut. Vzniklou pěnu je potřebné odstranit. Poté nalijeme do nádobky a můžeme používat.
Dobrou chuť!
