Mallow Family
Milujete ibišek? A dával by vám smysl koktejl z šumivého, mírně alkoholického čaje s fermentovaným studeným čajem z ibišku? Bude skvěle nakyslý, extra aromatický, podobný velmi luxusnímu koktejlu na ginu. Ovšem s velmi nízkým obsahem alkoholu. Prostě drink, který vás nikdy neunaví.
Základní suroviny
- 7 cl slazeného ibiškového čaje
- 2 cl vymačkaných citronů
- 1 bílek, libovolně
- šumivý čaj Copenhagen RØD na doplnění
- hezký kvítek ibišku na ozdobení
Příslušenství
- barová odměrka
- šejkr
- vyšší koktejlová sklenice
Návod k přípravě
- Nejprve si připravíme ibiškový čaj vyluhováním 5 g ibišku ve 200 ml horké vody po dobu 5 minut. Následně ve směsi vymícháme 66 g krystalového cukru. Takto můžeme uchovat v lednici po dobu až dvou týdnů.
- Do šejkru nalijeme ibiškový čaj, citronovou šťávu, bílek a vhodíme jednu kostku ledu.
- Přibližně 10 vteřin šejkujeme a opatrně přelijeme do vychlazené sklenice.
- Doplníme vychlazeným šumivým čajem.
- Na závěr ozdobíme květem ibišku nebo jiným okvětím vhodným ke konzumaci.
Dobrou chuť!
