Popis
Aroma/Chuť: Nezasířený - ani víno, ani sekt, pro milovníky puristického stylu, voňavý po briošce, rustikální, velmi suchý, chlebové na patře
Složení: 100 % Veltlínské zelené
Ročník sklizně: 2015
Zrání v láhvi na kalech: od roku 2016
Zbytkový cukr: 1,7 g/l
Kyseliny: 7 g/l
Oblast: Dolní Rakousko
Výroba
Vyrobeno tradiční metodou zrání v láhvi Méthode Traditionnelle. Každá láhev je 50 x uchopena do ruky.
Doporučení
Ideální jako aperitiv, ke kuřecímu masu a asijské kuchyni. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu. Sekt vychlaďte na teplotu 8 °C a během popíjení nechte láhev položenou na stole. S postupně rostoucí teplotou se bude víno krásně otevírat a odhalovat další ze svých aroma.
Příběh
Již od raného mládí Christian Madl cítil, že půjde cestou svých předchůdců, cestou tvrdé práce vinaře. Během studií na vinařské škole se rozhodl specializovat na výrobu sektů. Ze studií se stala vášeň a ta ho zavedla přímo do Champagne, srdce, pumpující do světa ta nejlepší šumivá vína. Později nabýval zkušenosti i v renomovaných vinařstvích v Německu a Lucembursku. V roce 2003 založil vlastní vinařství v dolnorakouské obci Schrattenberg v oblasti Weinviertel. V místním klima, podobné tomu v Champagne, se odrůdám Chardonnay, Rulandské bílé a Rulandské modré velmi daří.
Od té doby se Christian Madl postupně stává jedním z nejlepších rakouských výrobců sektů a zásluhou je zařazen do výboru Österreichisches Sektkomitee. Nyní, po 30 letech sebezdokonalování, můžeme ochutnat jeho špičková šumivá vína v ucelené řadě sektů Madl a Schretenperg, z nichž některé zrají v láhvi více než 6 let. Jakmile je ochutnáte, pochopíte, proč jsou oceňovány nejen v Bordeaux nebo Cannes, ale i na prestižní mezinárodní výstavě v Paříži. Po sektech musíme vyzdvihnout i jeho bílá a červená tichá vína. Zde dostanete tak říkajíc za málo peněz, hodně muziky.
Získané ocenění: 3 STERNE VINARIA Weinguide 2019/20
