Grays Ltd.
Palírna Grays se nachází v oblasti Pamplemousses na severozápadě ostrova Mauricius. V Domaine de la Villebague zde v roce 1740 vznikl první cukrovar na ostrově a nedlouho poté, v roce 1742, zde byla postavena první destilerie. Dnes je Grays single estate palírnou, kde probíhá celý proces výroby, od plantáží cukrové třtiny až po lahvování. Rumy Mauricia jsou vyráběné 100 % z čerstvé šťávy z cukrové třtiny a jsou pojmenované podle plantáže na severu ostrova.
V roce 2018 vybrala společnost na plantážích speciální pole pro pěstování cukrové třtiny určené pro šťávu, nikoli melasu, a provedla úpravy v palírně, aby bylo možné šťávu okamžitě zpracovávat. Cukrová třtina se zpracovává v jednom z nejmodernějších cukrovarů na světě a následně míří do palírny, nacházející se o 5 km dál. Cesta šťávy z cukrovaru do fermentačních tanků netrvá déle než 3 hodiny. Šťáva se fermentuje po dobu 30 hodin za pomocí speciálně vyvinutých kvasinek a následně prochází kolonovou destilací. Výsledné rumy se vyznačují svěžím profilem s náznaky máty, koření a pepře.
-
Lazy Dodo XO Chronicles
NOVINKA DOPORUČUJEME
Extra stará, svěží směs rumů dozrávaných ve starých sudech po koňaku a bourbonu
2160 Kč s DPH
-
Mauricia Heritage
DOPORUČUJEME
Velkolepý, skvěle vyvážený rhum agricole náznaků květin, lékořice a citrusů
1150 Kč s DPH
-
Mauricia Signature
Lehký rum po třech různých sudech plný citrusů, kouřového dřeva a nasládlého koření
890 Kč s DPH
-
Mauricia Creation
Poctivý bílý agricole čerstvé máty, lehké zemitosti, bílého ovoce a tmavého cukru
760 Kč s DPH
-
Lazy Dodo Single Estate Rum
Pocta mystickému vymřelému ptáku
890 Kč s DPH