Old Fashioned
Traduje se, že koktejl vznikl roku 1880 v pánském klubu v Louisville, Kentucky. Jeden z hostů nebyl spokojený s chutí bourbonu, a tak barman James E. Pepper drink vylepšil o trochu cukru, kapku bitteru a led. Ať už omylem nebo vědomě, stvořil tak klasický koktejl, který by se měl skládat kromě alkoholu právě z něčeho sladkého, trochy vody/ledu a hořkého. James E. Pepper si recept přivezl sebou do Waldorf-Astoria bar v New Yorku, kde se koktejl následně dostal více do povědomí.
Základní suroviny
- 6 cl oblíbeného bourbonu, např. Bulleit
- dva zástřiky Angostury Bitter
- kostka cukru nebo 2 cl cukrového sirupu
- soda
- plátek kůry pomeranče na ozdobení
Příslušenství
- barová odměrka
- sklenice Old Fashioned
- lžíce k promíchání
- tlouček
Návod k přípravě
- Do sklenice dáme kostku cukru, pár kapek sody a zastříkneme Angosturou Bitter.
- Necháme vsáknout a rozdrtíme tloučkem. Případně kostku cukru nahradíme cukrovým sirupem.
- Do 3/4 sklenice nasypeme led a lžičkou vymícháme, abychom sklenici schladili.
- Přilijeme 6 cl bourbonu, mícháme a doplňujeme led podle potřeby. Celkem alespoň 30 vteřin.
- Na závěr zastříkneme oleji z plátku pomerančové kůry, kterým skleničku ozdobíme.
- Pakliže je na náš koktejl příliš silný, naředíme jej trochou sody.
Veškeré suroviny a příslušenství pro přípravu koktejlu Old Fashioned lze na Vychutnávej.cz pořídit v rámci jednoho balíčku. Nakoupíte zde.
Dobrou chuť!
