Ti Punch
Ti' Punch je národní koktejl Martiniku a místní odpověď na americký Old Fashioned. Dialektem karibiku se vyslovuje „tee paunch“, kde „ti“ je kreolská varianta francouzského petit. Tradičně obsahuje velkou dávku rhum agricole z Martiniku s dotykem limetové šťávy zjemňenou třtinovým sirupem — karibským sladidlem vyrobeným redukcí ze surové šťávy z cukrové třtiny.
Základní suroviny
- 5 cl oblíbeného bílého rumu, např. Plantation 3 Stars
- čajová lžička třtinového cukru nebo 2 cl sirupu z cukrové třtiny
- čtvrt limetky
Příslušenství
- barová odměrka
- sklenice Old Fashioned
- lžíce k promíchání
Návod k přípravě
- Do sklenice nasypeme třtinový cukr.
- Zakápneme šťávou z limetky a vhodíme limetku.
- Přidáme 5 cl rumu (libovolně i led) a zamícháme.
Dobrou chuť!
