Popis
Barva: Atraktivní hluboce mahagonová
Aroma: Složité a sofistikované, současně silné i sladké, krásně sestavené intenzivní vůně koření, ořechů, vanilky a čokolády, jež jsou následkem zrání ve vysoce kvalitních sudech z amerického, francouzského i slovinského dubu
Chuť: Velmi hladká a chutná, potvrzující dokonalost aroma, tedy tónů karamelu, ořechů, kakaa a jemného koření, s mimořádnou texturou, rozsahem a velmi perzistentním závěrem
Destilace
Společnost jako jediná v Peru používá kontinuální kvašení s recirkulací kvasinek, které dosahuje nejvyššího výtěžku litrů ethylalkoholu. Destilace probíhají v zařízeních pro kontinuální destilaci Alembic Simple nebo kotlíkové destilaci Pot Still. Destilační přístroje jsou vyrobené z mědi a zahřívány párou, která pochází z jednoho ze tří kotlů.
Zrání
Tento rum je kombinací těch nejcennějších rumů, které má Cartavio k dispozici. Zraje až 18 let metodou Solera-Criadera v amerických, francouzských a slovinských dubových sudech. Jakmile rum dosáhne potřebného obsahu alkoholu, je hydratován bi-osmotickou vodou a dále podroben procesu čištění a filtrace.
Příběh
Chuťově výjimečné rumy Cartavio pocházejí z Peru. Za svůj název vděčí španělským dobyvatelům, kteří často měli ve zvyku zanechávat části svých jmen na místech, která si podrobili. Výroba v Peru probíhá od r. 1929 pod křídly velké latinskoamerické likérky Destilerias Unidas. Rumy pocházejí z melasy a zrají v tropických oblastech v dubových sudech. Mají nezaměnitelné aroma a bohaté chutě.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
