Popis
Barva: Světle měděná
Aroma: Vínem nasáklé dubové tóny, připomínající gin zrající v sudech po Sherry, borovici, lehce rozmarýn a kafrový jalovec a citronovou kůru
Chuť: Pěkně integrovaná s rostlinnými látkami, citron a koriandr, pak křupavý jalovec, jako další přichází na řadu dub, zprvu křupavý a suchý, poté dub s nádechem vína a několika náznaky spáleného cedru, vanilky a koření na pečení, závěr je jemný a výjimečně dlouhý s náznaky sušených datlí a pomerančové kůry, s lehkým nádechem lékořice na samém konci
Zrání
Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2 je ultraprémiový gin, který vychází z receptu Jamese Burrougha. Edice 2 je pokračovatelem původní receptury Burrough’s Reserve s jediným rozdílem – v druhu sudů, ve kterých odpočívá. Destiluje se v malé historické měděné varně z 19. století. Tento měděný kotel má velmi malou kapacitu, jenom 268 litrů a je trvalým odkazem na dědictví destilace Beefeater ginu v Londýně. Gin Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2 leží 4 – 6 týdnů v pečlivě vybraných dubových sudech po červeném a bílém víně z Bordeaux.
Příběh
Beefeater je prémiový gin, který se jako jeden z mála ginů stále destiluje původní metodou ze 70 let 19. století v Beefeater Distillery v srdci Londýna. Vyrábí se metodou steeping – dvacetičtyřhodinovou macerací bylin v obilném destilátu a následnou destilací. Své jméno získal po legendě spojené se strážci Toweru (dnešní pevnost, v níž jsou uloženy korunovační klenoty britské královské rodiny), kterým je přezdíváno „Beefeaters". Jelikož tito strážci jsou velkou tradicí Londýna, stejně jako Beefeater gin, je jejich symbol znázorněn na každé láhvi Beefeater ginu.
Doporučení
Gin s výraznou chutí citrusů doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
