Popis
Barva: Sytě mahagonová
Aroma: Plné tělo fascinující škály vůní, od intenzivní vanilky až po slabé tóny sherry a rozinek, pevně postavených na výrazných tónech pražených třtinových cukrů
Chuť: Zprvu odhaluje hlubokou vanilku následovanou sušeným ovocem, muškátovým oříškem, skořicovým kořením a nádechem dubu, závěrem je rum po celé délce nesmírně hladký, odvíjí se jemně kolísavými tóny dubu, sherry a rozinek
Destilace
Proces výroby začíná ručně sklizenou, vysoce kvalitní cukrovou třtinou, která se zpracovává na melasu Blackstrap třetí třídy pro fermentaci a destilaci.
Zrání
Rum zraje v různých amerických a francouzských dubových sudech, které se během zrání mísí a opětovně sudují. Finální směs je výběrem různě stařených rumů od 5 do 20 let.
Příběh
Kirk and Sweeney byl dřevěný škuner, proslavený pašováním rumu z Karibiku na severovýchod během prvních let prohibice. V roce 1924 byl zabaven u pobřeží New Yorku s obrovským množstvím rumu na palubě. Škuner byl následně přejmenován na „Chase" a nasazen do služby jako trenér pobřežní stráže, který sloužil až do konce 40. let, kdy byl vyřazen a zachráněn.
Design láhve s vyvýšeným korkem byly inspirovány elegantně podsaditými cibulovými lahvemi z 18. století, do kterých se běžně lahvoval rum. Tyto krásné láhve byly někdy obaleny konopnou síťovinou, kterou bylo možné použít jako rukojeť nebo k zavěšení láhve na lodní trám. Láhev je po obvodu potištěna sítotiskem starožitné námořní mapy hlavní pašerácké trasy rumu referující ke globální navigaci. Na krku je uvázána citace ve stylu pobřežní hlídky s číslem šarže a láhve. Spolu se zdobeným logem a bezpečnostní pečetí vytištěnou tak, aby vypadala jako námořní mosaz. Design slouží jako připomínka rizika, které byli mnozí ochotni podstoupit kvůli dobré chuti rumu během 20. let 20. století.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
