Popis
Barva: Krystalicky průzračná
Aroma/Chuť: Na první dojem je cítit svěží citron a vanilka, poté se přidává chilli v kulaté dochuti zralého ovoce
Destilace
Rostliny agáve se musí sklízet mezi 8 – 12 lety jejich růstového cyklu, kdy se odříznou ostré, ostnaté listy. Tím zůstane baňaté srdce rostliny - piña. Piñas se umístí do nerezových autoklávů, kde se vaří v páře, přičemž se uvolní šťáva z piña. Tato výsledná šťáva je fermentována kvasnicemi a následně destilována za vzniku 100% agáve tequily, nebo s třtinovým cukrem.
Příběh
Tato tequila je stříbrná ve všech ohledech: Plata znamená španělsky stříbrná, třpytí se křišťálově čistou barvou mladého destilátu, na hrdle se zdobí lesklým, stříbrným sombrerem a dokonce i štítek je máčený ve stříbrných odstínech. Na lahvi najdete rané aztécké symboly a pyramidu vyspělé civilizace, která kdysi vzkvétala v Mexiku.
Lihovar Sierra se nachází ve Valle de Tequila (údolí Tequily) s agávovými poli, která stojí 2300 m nad mořem. Sierra, která se může pochlubit nejmodernějšími zařízeními v Jalisco v Mexiku, je uznávána za dovednosti a řemeslo spojené s tvorbou. Tequila je v mnoha ohledech vnímána jako vrchol řemesla, pro její silně ochranné regulace výroby.
Doporučení
Sierra Antiguo Plata je ideální pro klasické margarity. Přátelé mexické nápojové kultury se zamilují do ovocné přimočarosti a pikantní síly této tequily ze 100% agáve a vychutnají si ji třeba i jednoduše na ledu přelitým v poměru 1:3 správně zvoleným tonikem či limonádou. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
