Popis
Barva: Světlá se zelenými odlesky
Aroma: Jasná citronová tráva a citrusy
Chuť: Svěžest aroma pokračuje na patře zeleným jablkem a nádechem zázvoru, čímž vytváří minerální a svěží zážitek s vyváženým hořkosladkým závěrem
Obsah cukru: 45 g/l
Tlak: 5,5 barů
Doporučení
GRØN je skvělý jako svěží aperitiv. Případně jej spárujte s pokrmy asijské kuchyně, jakým bude thajské jídlo nebo sushi a zakončete lehkými svěžími dezerty. Takové lahůdky pak zapíjejte signature koktejlem Gin & Tea na ginu oslazeném medovým sirupem. Vychutnávejte při teplotě kolem 5 °C ve sklenici na šampaňské.
Výroba
Čajové směsi se stáčejí do lahví společně s trochou bílého vína nebo hroznového moštu, které doplní přírodní sladkost a zvýrazní chuť čajů. Jacob přidává i další přírodní aromata, např. citronovou šťávu, kterou naladí chuťový profil na tu správnou tóninu. Šumivé čaje Copenhagen neobsahují žádné umělé přísady. Lahve se před distribucí nechávají uležet po 8 – 12 týdnů.
Příběh
Společnost Copenhagen Sparkling Tea Company byla založena v roce 2017 v Kodani v Dánsku a uvedena na trh v květnu téhož roku oceňovaným sommelierem Jacobem Kocembou a jeho obchodním partnerem Bo Stenem Hansenem. Každou várku si stále vaří sami ručně – je to strojírensky přesná práce z lásky.
