Popis
Barva: Medová
Aroma: Citrusy, vanilka, med, sherry a nezralé ovoce
Chuť: Na jazyku se vám bude rozpouštět hnědý cukr s rozinkami, sušenými jablky, javorovým sirupem, citrusy a hřebíčkem
Zrání
Balbaína zraje v evropských dubových sudech prvního plnění po sherry v kamenných skladech v Dumgoyne. Stejně jako vinaři z oblasti Balbaína i destilerie Glengoyne si těchto sudů cení nade všechny. Evropský dub dodá whisky intenzivní kořenitý charakter, což z něj dělá ideálního partnera pro Glengoyne Balbaína.
Příběh
"Nespěcháme na ni. Neutlačujeme ji. Neděláme ústupky." Silná slova, říkáte si? Pro skotskou palírnu Glengoyne jsou mantrou a mottem a drží se jich za každou cenu. I proto je jejich whisky tak skvělá. Od vlastního sladu, přes pálení v těch nejpomalejších kotlích ve Skotsku po absolutní kontrolu nad sudy po špičkové sherry, které jsou pro palírnu typické už od počátků.
V 19. století zažíval Londýn sherry boom a sudů bylo všude dost. Pak zájem opadl, sudů ubylo a jejich ceny vzrostly. Glengoyne měla dvě možnosti – ustoupit ze svých požadavků a změnit sudy, nebo si připlatit. Rozhodli se pochopitelně pro sherry. A tak i dnes zraje jejich whisky stejně, jako před sto lety. Ve stálých teplotách tradičních kamenných skladů v pouhých třech patrech - ideální podmínky pro náležité odpařování a zrání. Všechno pro tu nejlepší whisky.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
