Popis
Barva: Tmavě jantarová
Aroma: Správná rovnováha mezi jednotlivými složkami, jemně sladká, připomínající vůni sušených švestek se sušenými zralými hrozny
Chuť: Viditelně stařená, dobře vyvinutá, lehce vnímáme sladkost v kombinaci s chutí dobře nasekaného dřeva, tónů vanilky a suchých sladkých mandlí, při polykání rum dobře vyplňuje patro a zanechává pocit lehkého brnění vyvážený mírně kyselým tónem, aniž by byl dráždivý
Destilace
Rumy Relicario se vyrábí ze 100% dominikánské šťávy z cukrové třtiny ručně sklizené. Šťáva z cukrové třtiny se fermentuje 30 hodin s kvasinkami (sacharomyces cereviceae), které přispívají k aromatickému složení konečného produktu. Destilace probíhá po jednotlivých stupních v měděných sloupcových kolonách různých výšek za účelem dosažení hladkého produktu.
Zrání
Náš rum zraje při 21 °C v sudech z amerického bílého dubu o objemu 225 l. Celý proces je řízen od začátku do konce přímo v palírnách v Dominikánské republice, při vlhkosti a teplotách typických pro Karibik. Mořský vánek a vnitřní vypálení sudů mu přináší charakteristickou vůni, osobnost a kvalitu. V případě tohoto dominikánského rumu se jedná o blend 5 až 10letých destilátů stařených metodou solera v sudech po bourbonu.
Příběh
Ron Relicario je založen na ceněném rumu, který byl mnoho let uchováván ve dvou lahvích a uskladněn ve starém relikviáři. Teprve před několika lety získala destilerie Beveland přístup k tomuto relikviáři, objevila obsah těchto dvou lahví a rum uvnitř.
Jako strážce ceněného pokladu, je i láhev rumu inspirována samotným relikviářem, který v sobě držel takto jedinečné vůně, chutě a historii. Ron Relicario Superior a Supremo jsou rumy, které vzdávají hold této formuli a přenášejí tradici a know-how na dnešní trh. Díky tomu i znalci těch nejlepších rumů mohou objevit tajemství autentického dominikánského rumu a vychutnat legendu v její čisté podobě.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
