Popis
Barva: Tmavě jantarová
Aroma: Výrazné vůně šťávy z cukrové třtiny a vanilky dokonale kombinované s náznaky kouře, rašeliny a sladu, nalezneme i nuance ořechů z konečného zrání v sudech po jednosladové whisky
Chuť: Robustní, dlouhotrvající a perzistentní v ústech, s vytaženými tóny kouře, které celkovému dojmu dodávají velmi zvláštní charakter
Destilace
Rumy Relicario se vyrábí ze 100% dominikánské šťávy z cukrové třtiny ručně sklizené. Šťáva z cukrové třtiny se fermentuje 30 hodin s kvasinkami (sacharomyces cereviceae), které přispívají k aromatickému složení konečného produktu. Destilace probíhá po jednotlivých stupních v měděných sloupcových kolonách různých výšek za účelem dosažení hladkého produktu.
Zrání
Náš rum zraje při 21 °C v sudech z amerického bílého dubu o objemu 225 l. Celý proces je řízen od začátku do konce přímo v palírnách v Dominikánské republice, při vlhkosti a teplotách typických pro Karibik. Mořský vánek a vnitřní vypálení sudů mu přináší charakteristickou vůni, osobnost a kvalitu.
Relicario Peated Finish vznikl na základu Relicario Superior, který zrál 5 až 10 let v Dominikánské republice. Aby získal svou nakouřenou chuť, zrál dalších 6 měsíců ve 250l sudech z amerického dubu, které předtím obsahovaly rašelinou whisky ze známé skotské oblasti Speyside.
Příběh
Ron Relicario je založen na ceněném rumu, který byl mnoho let uchováván ve dvou lahvích a uskladněn ve starém relikviáři. Teprve před několika lety získala destilerie Beveland přístup k tomuto relikviáři, objevila obsah těchto dvou lahví a rum uvnitř.
Jako strážce ceněného pokladu, je i láhev rumu inspirována samotným relikviářem, který v sobě držel takto jedinečné vůně, chutě a historii. Ron Relicario Superior a Supremo jsou rumy, které vzdávají hold této formuli a přenášejí tradici a know-how na dnešní trh. Díky tomu i znalci těch nejlepších rumů mohou objevit tajemství autentického dominikánského rumu a vychutnat legendu v její čisté podobě.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
