Popis
Barva: Zlatavě měděná
Aroma: Exotické zelené ovoce, banán, mango, také hruška a jablko, medové tóny, lískové ořechy, éterické a přesto kulaté
Chuť: Sladké, štiplavé a dlouhé, žluté plody švestky a broskví, téměř zralé mango, ovocný likér a bílé květy s krásným závěrem ovoce, vanilky a květin
Destilace
Mix kotlíkových destilací z melasy jamajských palíren Clarendon Distillery, kde probíhala fermentace 4 až 6 dní a Long Pond Distillery s 2týdenní fermentací. Rum není doslazován ani dobarvován.
Zrání
Část rumu Plantation Jamaica 2007 Single Cask zraje 11,5 roku v Clarendon Distillery po bourbon sudech a druhá část tohoto blendu v destilerii Long Pond 11 let též v sudech po bourbonu. Obě složky byly následně převezeny do Evropy, kde ta první ještě dozrávala rok a druhá 1,5 roku v sudech po koňaku Ferrand. Finálně se obě složky smíchaly a 6 měsíců zcelovali ve 225l sudech po sladkém víně Sauternes, čímž rum získal tóny medu a bílých květů.
Příběh
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
