Popis
Barva: Světle jantarová
Aroma: Mléčná čokoláda, skořice a vanilka, kandované ovoce, čerstvé dřevo, lehce rostlinné, pepřové a ořechové tóny
Chuť: Sladká a intenzivní, karamelizované jablko v jablečném koláči, zázvor, kakao a lehké kouřové tóny, v dochuti vanilka, koření a stará hruškovice
Destilace
Mix kolonové s kotlíkovou destilací z melasy barbadoské palírny West Indies Rum Distillery, kde před vypálením šťáva 3 až 4 dny fermentovala. Destilace proběhla roku 2014.
Zrání
Rum Barbados 6 YO Single Cask zrál tropicky 4 roky v sudech po bourbonu, aby byl následně převezen do Evropy, kde ještě 1 rok dozrával v sudech po koňaku Ferrand a 1 rok ve 225l sudech po Calvadosu. Tím ještě získal jablečné a esterové tóny.
Příběh
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
