Popis
Barva: Měděná
Aroma: Hrozny, hrušky, dřeva s tóny vanilky, výrazné koření s tóny balsamika, kandovaná pomerančová kůra a starý sud po sherry
Chuť: Hladká, ale působivá, čokoláda, jahoda a třešeň, zemité a zelené tóny a ořechovými podtóny, závěr je suchý s tóny hořké čokolády, vlhkého sudu a třešní
Destilace
Kolonová destilace z melasy palírny Alcoholes del Istmo S.A., kde před vypálením šťáva 3 dny fermentovala.
Zrání
Rum Panama 6 YO Single Cask zrál tropicky 3,5 roku v sudech po bourbonu, aby byl následně převezen do Evropy, kde ještě 1 rok dozrával v sudech po koňaku Ferrand a 1,5 roku ve 225l sudech po italském fortifikovaném vínu Marsala. Tím došlo k posílení oxidační stylu panamského rumu.
Příběh
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
