Popis
„Mladý Hennessy VS je naprostou klasikou velkých koňakových domů. Zkuste si po zalihování patra několika doušky najít typické tóny pražených mandlí. Jakmile je budete mít dobře lokalizovány, ulomte čokoládu Almendra a nechte v klidu rozpustit na patře. Spojení chutí jakoby vypadlo z učebnice. Pražené mandle se budou navzájem předhánět, zatímco vy budete lámat, popíjet, lámat a zase popíjet.“
Martin Svoboda
Více o čokoládách Willie’s Cacao a jejich správné degustaci se dozvíte v článku Čokoládou za poznáním.
Hennessy Very Special
Aroma: Mísí v sobě intenzivní ovocnou vůni společně s hlubšími tóny dubu
Chuť: Evokuje pražené mandle a svěží tóny hroznů
Zrání: Hennessy Very Special je komponován z eaux-de-vie starých nejméně dva roky. Díky propojení energie mladých a nejzralejších eaux-de-vie vzniká dokonalá rovnováha mezi silou a jemností, která stojí za stylem koňaku Hennessy Very Special.
Willie’s Cacao Almendra
Obsah kakaa: Min. 70 %
Složení: Kakaová hmota, třtinový cukr, mandle 20 %, kakaové máslo
Oblast: Sur de Lago, Venezuela
Chuť: Mandle odrůdy Marcona patří mezi absolutní vládce světa ořechů. V této tabulce kakaa jemných ořechových tónů je ale ochutnáte jemně opražené. To aby dali najevo svou sladkou, téměř máslovou chuť.
Veškeré čokolády Willie’s Cacao jsou nejen single origin, tedy jednodruhové, ale dokonce „single estate“. To znamená, že veškeré boby použité pro danou čokoládu pochází z jedné jediné farmy.
