Popis
Aroma/Chuť: Likér hutné konzistence na chuti mísí jalovcové aroma, výrazně ovlivněno trpkostí trnky, vybalancované jemným doslazením cukrem. Filtrace výhradně přes plátno zajistí dostatek tříslovin nesoucí krásné ovocné tónu trnky.
Hlavní botanicals: Plody trnky obecné se sbírají po přejití mrazem, aby se do plodu uvolnil vlastní cukr. K tomu se do likéru přidává další cukr, avšak zlomek toho, co dávají v Anglii. Prostě jen tolik, aby přikryl trpkost trnky.
Destilace
Plody trnky se nakládají k minimálně tříměsíční maceraci v základním London Dry Ginu. Poté se ručně lisují a filtrují přes plátno.
Příběh
„Trnka (angl. Sloe) symbolizuje přechod podzimu do zimy. Pro svoji trpkost nijak oblíbený plod je základní ingrediencí Sloe Ginu. Při důsledném dodržování názvosloví se vlastně jedná o likér postavený na základu Ginu.
V Little Urban London Dry Ginu macerujeme trnky, které sami sbíráme po prvních mrazech. Po více jak třech měsících macerace vylisujeme temně červený nektar plný typické chutě ginu a i nezaměnitelné trpkosti. Ta je zjemněna opatrným přidáním cukru do likéru, který je v zemích britského království velmi oblíben především v chladnějších měsících. Tehdy se pije jako likér nebo i jako součást míchaných nápojů.“
V Little Urban Distillery nechtějí vytvářet nebo třeba jen deklarovat nějaké „vyšší" poslání. Jejich vizí je vyrábět produkty, za které se nebudou stydět, které lidé budou znát a budou jim chutnat. Chtějí předkládat zážitky v různých podobách, být prosperující, důvěryhodnou společností vážící si všech svých partnerů.
Doporučení
Skvělý pro zahřátí v chladnějších měsících. Sladce ovocné giny doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
