Popis
Barva: Světlá a jemná růžová s fialovými odstíny, získaná krátkým kontaktem se slupkou Pinot Noir
Perlivost: Živé, elegantní a vytrvalé perlení
Aroma: Ovocná zlatého jablka, bílé broskve a malých bobulí, promísená s květy jarních květin
Chuť: Bujaré, živé a voňavé na patře, osvěžující kyselost dobře vyvážená s ovocností pro vytvoření plných, obklopujících a téměř krémových vjemů
Složení: 75 % Glera, 15 % Pinot Noir
Zbytkový cukr: 16 g/l
Kyseliny: 5,6 g/l
Zatřídění: Prosecco Spumante, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOC
Doporučení
Zardetto Prosecco DOC Rosé je ideálním společníkem každého veselého veselí s přáteli. Zároveň se skvěle hodí k salátu z avokáda a krevet, dortům se smetanovým sýrem a syrovým korýšům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Vinařství založil roku 1969 Pino Zardetto. Dnes se o rodinný podnik starají Fabio Zardetto a jeho syn Filippo. Produkce se pohybuje okolo 2 milionů lahví ročně a jasná vize a poslání dává tomuto vinařství velmi specifický ráz: „Proces výroby prosecca řídíme striktně, hledáme nové identity a chutě vycházející z tradic a terroir.“
