Popis
Barva: Zlatožlutá
Perlivost: Jemné bublinky
Aroma: Švestky, zralá žlutá jablka a čerstvě upečený chléb
Chuť: Otevírá se tóny bílého ovoce, citrusové kůry a květu akácie, po kterých následuje lehký dotek pražených lískových oříšků, charakteristický znak Chardonnay, dlouhá, velmi čistá struktura končí na příjemnou salinitou
Odrůdy: 42 % Chardonnay, 36 % Pinot noir, 22 % Pinot Meunier
Rezervní ročníky: 34% rezerva ročníků 2009 – 2016, z nichž 10 % zrálo v dubovém sudu
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: 3 – 4 roky
Dozážní (expediční) likér: 8 g/l
Oblast: Champagne
Doporučení
Toto šampanské je vhodné jako aperitiv ve spojení s pralinkami z husích jater nebo zauzenými plátky kachních prsou s konfitovanou švestkou. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
V září 2021 došlo v Maison Louis Roederer k jedné z nejvýraznějších změn v moderní historii tohoto slavného šampaňského domu, když bylo léty prověřené cuvée Brut Premier nahrazeno novým cuvée Collection. Základ vína (56%) pochází ze sklizně 2017, která byla v pořadí 242 v historii domu L. Roederer. A to je důvod, proč byl název nového cuvée doplněn o tuto číslovku - Collection 242.
Collection 242 představuje nový a osobitý typ vína. Odlišuje se od krémově vyrovnané předchozí řady Brut Premier, jednoho ze základních elegantních cuvée. Collection 242 je zatím jen jakýmsi prototypem toho, čím se série Collection stane v budoucnosti, neboť s každým dalším nově přidaným ročníkem získá věčná rezerva další vrstvu složitosti, minerálnosti i opulentnosti.
