Popis
Aroma: Silná a koncentrovaná s tóny černého rybízu, ostružin a borůvkového koláče
Chuť: Bohatá, vyzrálá a plná s tóny peckovitého ovoce, čokolády a dlouhotrvajícím závěrem
Kategorie: Suché
Odrůdy: 85 % Cabernet Sauvignon, zbytek tvoří směs odrůd Merlot, Cabernet Franc, Syrah a Petit Verdot – poměr těchto odrůd se liší dle ročníku
Vinařská oblast: Napa Valley
Výroba
Základem pro vyvážený Private Selection Merlot z USA jsou hrozny z odrůdy Merlot. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji odvezeny do lisovny. Fermentace pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace zraje elegantní Private Selection Merlot 10 měsíců v dubových sudech.
Doporučení
Harmonické třísloviny a pevná kostra vína dávají dlouhý potenciál k dalšímu zrání v lahvi, archivovat tedy lze až 15 rokům. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Novátor a vinařský umělec, otec kalifornských vín a nejznámější vinař USA. Od roku 1966, kdy založil rodinný vinohrad, stoupá hvězda této slavné značky a udává trend moderního kalifornského vinařství. Nová technologie, skvělý marketing a především prvotřídní kvalita opanovala nejprve Ameriku a posléze i světové trhy. Největší renomé získal Mondavi se svým Cabernetem Sauvignon Reserve, pocházejícím z nejlepších vinic střední Napa Valley.
