Popis
Barva: Zlatožlutá se světle nazelenalými odstíny a jemným, přetrvávajícím třpytem
Perlivost: Aktivní šumění s trvalým uvolňováním bublin
Aroma: Zpočátku odhaluje pudrový, květinový a minerální tón evokující vesmír parfumerie, druhá vůně spojuje pražené a kořeněné tóny, jako je muškátový oříšek, pražené lískové ořechy a mandle s nádechem kávy
Chuť: Fíkové listy se v ústech mísí v tóny černého čaje a čerstvého koření, přetrvávající svěží závěr povýšuje elegantní hořkost
Složení: Výhradně z Chardonnay Grand Cru, z nichž 90 % se pěstuje na Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly a Cramant) a 10 % na Montagne de Reims (Sillery)
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: Minimálně 9 let
Dozážní (expediční) likér: 4 g/l
Oblast: Champagne
Podoblast: Côte des Blancs, Montagne de Reims
Doporučení
Perfektní šampaňské pro aperitivy, zejména na jaře a v létě. Je vynikajícím doplňkem mořských plodů a měkkýšů, skvělé se kombinuje s mořským vlkem nebo cejnem. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Vinařství Ruinart bylo založeno v roce 1729 a patří k nejstarším výrobcům šampaňského na světě. Její historie je spojena s úplnými počátky šampaňského. Zakladatelé a jejich nástupci vytvořili z Ruinartu šampaňské pro nejlepší světové tabule. Šampaňské Ruinart se dělí na tři hlavní typy: Dom Ruinart, Ruinart a „R" Ruinart. Toto známé šumivé víno sehrálo také roli v nejvěhlasnějších událostech Evropy.
