Popis
Barva: Bledá, slámově žlutá
Aroma/Chuť: Intenzivní, čistá a jemná s tóny elegantního čerstvého ovocného základu
Složení: 85 % Glera, 10 % Bianchetta, 5 % Perera
Zbytkový cukr: 24 g/l
Vinifikace: Druhé kvašení dle metody Martinotti
Zatřídění: Prosecco Spumante, Valdobbiadene DOCG
Doporučení
Ideální jako aperitiv nebo na závěr jídla. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 °C.
Příběh
Ve Valdobbiadene, srdci vinařské oblasti DOCG, se nachází rodinná farma „Nani Rizzi" s více jak stoletou historií. Pěstují vlastní vinnou révu a vyrábí Prosecco nejvyšší kvality z hroznů pocházejících výhradně z kopců Guia di Valdobbiadene. Osobně řídí každou fázi procesu výroby vína. Dnes má společnost na starosti Denis Spagnol, dědic hlubokého vztahu rodiny k jejich půdě a jejím plodům, kterého schopně podporují jeho tři dcery Silvia, Giulia a Elena. S nekonečným nadšením a neochvějnou vášní pokračují nové generace v práci, kterou začal jejich dědeček Giovanni, všem známý jako „Nani Rizzi", po kterém podnik převzal Ergi, Denisův otec. Jejich práce je naplněna neustálou snahou docílit perfektní kvalitu, jejíž výchozím bodem jsou vzácné hrozny Glera ze slavných a překrásných kopců Valdobbiadene, přeměněné v dokonalý produkt díky neochvějnému spojení tradice s inovací. Výsledkem je široká škála šumivých vín, které představují chloubu historického vinařství a mimořádnou jedinečnost oblasti.
