Popis
Aroma: Aromatická a komplexní s výraznými tóny zralého tmavého a červeného ovoce, tabáku, kůže a černého rybízu, ale také čokolády a koření, jako jsou červený a černý pepř nebo skořice
Chuť: Jemná a strukturovaná chuť s hebkými tříslovinami
Kategorie: Suché
Odrůdy: 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Vinařská oblast: Valle de Colchagua
Výroba
Víno leželo 18 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.
Doporučení
Dobře doprovodí pokrmy z jehněčího masa, vhodné i v kombinaci s vybranými sýry. Po otevření víno dekantujte. Archivovat lze velmi dlouho, i přes 20 roků. Podávejte při teplotě 17 – 19 °C. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Výroba Montes Alpha M je extrémně omezená a ročníky se uvolňují pouze v případě, že hlavní vinař Aurelio Montes považuje kvalitu vína za dostatečně dobrou. Výroba začíná výběrem jednotlivých hroznů v době sklizně. Toto víno z údolí Colchagua je jedním z nejlepších a nejvíce oceňovaných chilských vín.
Od samého začátku vsadil Montes na výsadbu vinic v údolí Apalta, následně vysadil také Syrah v regionu Colchagua. Výsledek jeho „posedlosti kvalitou" na sebe nenechal dlouho čekat a v ročníku 1996 přišlo na trh první ultra-prémium víno z Chile Montes Alpha „M", následuje kultovní víno Montes Folly v ročníku 2000 a konečně v ročníku 2005 první prémiové Carmenère pod názvem Purple Angel. V roce 2005 se vinařství Montes stalo pátým největším vývozcem chilského lahvového vína. V současné době má výrobní kapacitu 2,3 milionu litrů ročně.
