Popis
Barva: Temně rudo-fialová
Aroma: Zemité tóny, kůže, jemné náznaky kouře
Chuť: Mladé víno s ovocnou chutí, s věkem nabývá hloubky. Ucítíte dub, jablka, višně, pepř. Lehká acidita, po otevření doporučujeme nechat víno ,,nadechnout".
Kategorie: Suché
Odrůdy: 65 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
Vinařská oblast: AOC Bordeaux Supérieur
Výroba
Vinice rostou na půdě s vysokým podílem jílu a písku. Sklizeň probíhá výhradně ručně, s pečlivým tříděním. Hrozny se sbírají do malých košíků, aby se zachovaly v co nejlepším stavu. Vinifikace je tradiční, v betonových nebo nerezových tancích. Zrání trvá 18 měsíců v kádích (70 %) a 6 měsíců v dubových sudech (30 %).
Doporučení
Obzvláště dobře se hodí k drůbeži, bílému masu, grilovaným pokrmům a sýrům. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
V roce 1916 koupil Jules Armand panství ve Valentons, malé vesničce 20 kilometrů od Bordeaux. Jeho dcera Gabrielle a zeť Jean Félicien Meynard, kteří se vrátili z války 1914-1918, pokračovali v jeho práci. Tento vinohrad se postupně rozšiřoval a pod vládou Fernand Meynard, jejich syna, a Marcelle, dcery vinařů z Ambès, se jmenoval nejprve Clos des Valentons, poté Château des Valentons-Canteloup.
