Popis
Barva: Temně rudo-fialová
Aroma: Výrazné tóny zralého ovoce (borůvky, ostružiny), koření (pepř, bobkový list), tabáku a jemné zemitosti
Chuť: Na patře je víno plné, s dobře integrovanými taniny. Ovocné tóny se prolínají s tóny koření a lehce nasládlými tóny dřeva. Dlouhý a příjemný závěr je doprovázen mineralitou.
Kategorie: Suché
Odrůdy: 65% Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot 10 % Cabernet Franc
Vinařská oblast: AOC Bordeaux Médoc
Výroba
Vinice rostou na půdě s vysokým podílem jílu a písku. Sklizeň probíhá výhradně ručně, s pečlivým tříděním. Hrozny se sbírají do malých košíků, aby se zachovaly v co nejlepším stavu. Hrozny následně kvasí v ocelových tancích a poté po dobu 12 měsíců zraje v sudech z francouzského dubu.
Doporučení
Obzvláště dobře se hodí k drůbeži, bílému masu, grilovaným pokrmům a sýrům. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Saint-Julien se nachází v geografickém středu Médocu, mezi apelacemi Pauillac a Margaux. Terroir se skládá z vrchní vrstvy štěrku na jílové a vápencové půdě s velkými kameny. Klima je oceánské, s mírnými zimami a horkými léty, zmírněné nedalekým vodním útvarem Gironde. Dešťové srážky jsou obecně bohaté na podzim a v zimě, stejně jako na začátku jara.
