Popis
Barva: Temně rudo-fialová
Aroma: Živočišné s kouřovými a dřevitými tóny, které postupem času přecházejí do ovocných
Chuť: Víno má příjemnou a pevnou strukturu s výborně zakomponovanými tříslovinami. V chuti se také objevuje kouřovost a dubovost.
Kategorie: Suché
Odrůdy: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Vinařská oblast: AOC Bordeaux, Saint Emilion
Výroba
Vinice rostou na hlinito vápenité půdě s křídou s fosíliemi. Délka zrání v dubových sudech je 16-18 měsíců.
Doporučení
Obzvláště dobře se hodí k drůbeži, bílému masu, grilovaným pokrmům a sýrům. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Chateau Beau-Séjour Bécot se nachází na vápencové plošině St. Martin, západně od městečka Saint Émilion. Je jednou ze dvou částí někdejšího Chateau Beauséjour, které bylo rozděleno v roce 1869. Vinice mají 22 ha a průměrné stáří révy je kolem 45 let. Některé révy Merlot jsou dokonce starší více než 70 let. Vinifikace v sobě kombinuje tradiční i moderní přístup, malolaktická fermentace se odehrává v sudech, je využívána i mikrooxidace.
