Popis
Barva: Jantarová
Aroma: Ucítíte zralé, šťavnaté hrozny s nádechem lučních květů a tóny akátových květů s náznakem cedru
Chuť: Na patře ucítíte hřejivé ovoce se závěrem plným medu a koření
Destilace
Dvojitá destilace na měděném kotlíku o kapacitě 25 hL, ohřívaném otevřeným ohněm
Zrání
25 % nové dubové sudy o obsahu 350 L (50 % Tronçais, 50 % Limousin, středně vypálené) 75% použité sudy, ve kterých byl předtím uložen koňak
Příběh
Inspirován je koňaky 19. století, konkrétně lahví koňaku Pinet Castillon z roku 1840, a stvořen byl, aby připomínal koňak, jaký by do koktejlu použili slavní barmani té doby, jako byl Harry Johnson či Jerry Thomas. Koňaky té doby byly natolik mladé, aby byly svěží a plné chuti, ovšem tmavší, s výraznější chutí a vyšším procentem alkoholu.
Doporučení
Tento skvělý koňak je vhodný do koktejlů, např. Sidecar. Smíchejte 60 ml Pierre Ferrand 1840, 25 ml Pierre Ferrand Dry Curaçao, 25 ml citrónové šťávy a 25 ml simple sirupu. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Podívejte se na naši nabídku luxusních sklenic na koňaky z ručně zpracovaného bezolovnatého křišťálu od Moseru.
