Popis
Barva: Tmavě jantarová
Aroma: Bohaté, ucítíte pražený kokos, karamelizovanou pomerančovou kůru, kandované mandle, karamelové tóny, nugát, náznaky cedrového dřeva
Chuť: Elegantní, zaoblená, kořenitá, ucítíte zralou pomerančovou kůru, lískové ořechy, lehce připálené marshmallows, tóny doutníků
Destilace
Pro dosažení komplexního chuťového profilu rumu byly použity dvě odlišné destilační metody: tradiční měděná destilační nádoba s dvojitou retortou a moderní kontinuální dvousloupcová destilační nádoba.
Zrání
Pro dosažení komplexního charakteru tohoto rumu byly použity tři různé způsoby zrání. První složka zrála nejprve tři roky v sudech po bourbonu a poté dalších 13 let v sudech po sherry Oloroso. Druhá složka strávila devět let v sudech po bourbonu a následně sedm let v sudech po sherry Oloroso. Třetí složka zrála nepřetržitě 16 let v sudech po bourbonu.
Příběh
Master Distiller Richard Seal patří k tomu nejlepšímu co rumový svět může nabídnout. Je to člověk, který se věnuje rumu s péčí Matky Terezy a zápalem Usaina Bolta. Richard Seale společně s Lucou Gargano (Velier) sestavili klasifikační stupnici rumů, založenou na způsobu produkce rumů, která je inovativní a říká nám mnohé o původu rumu. Je to neúnavný bojovník proti rumovým marketingovým klišé a proti jakýmkoliv umělým zásahům do rumu, jako přidavání cukru, ochucovadel nebo matení zakazníků ohledně stáří a výrobního procesu. Richard se stále snaží vzdělávat nás, spotřebitele i nadšence, o procesech destilace, skladování, nebo staření rumu. R. L. Seale & Company je vlastněný již čtvrtou generací rodiny Seal, značka byla registrována roku 1920. Nyní vše řídí a vlastní sir David Seale a jeho syn Richard. V roce 1995 převzali opuštěný cukrovar, po kompletní rekonstrukci a instalaci nových destilačních kolonií započali v roce 1996 produkci.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
