Popis
Barva: Tmavě zlatá
Aroma: Příjemné a sladké, s tóny vanilky, karamelu a lehkého bourbonu, doplněnými ovocnými náznaky, jako je citrus nebo jablko
Chuť: Má suchý a vyvážený chuťový profil. Na začátku se objevují jemné ovocné tóny, jako jsou lehké citrusy nebo sušené ovoce, které postupně přecházejí do výraznějšího dubového charakteru. Dochuť je krátká, suchá, s náznaky vanilky a mírné kořenitosti.
Destilace a zrání
Je vyráběn v Kolumbii z fermentovaných melasových šťáv z cukrové třtiny. Destilace probíhá v kolonových destilačních zařízeních, což vede k lehčímu a čistšímu destilátu s nižší koncentrací těžších aromatických látek, typických spíše pro destilaci v měděných kotlích. Zraje 12 let v dubových sudech, což mu dodává charakteristickou barvu a dřevité tóny. Proces zrání probíhá přirozeně v tropickém klimatu Antioquie, kde vyšší teploty a vlhkost urychlují interakci mezi destilátem a dřevem.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
