Popis
Aroma: Bohaté a vrstevnaté – na první nádech ucítíte výrazný jalovec, citrusovou kůru a květinové tóny, jako je fialka nebo iris. Postupně se rozvíjí jemné dřevité a kořenité aroma z dubových sudů, s lehkým nádechem vanilky, tabáku a sušených bylin, což dodává ginu elegantní hloubku.
Chuť: Jemný a komplexní chuťový profil. Na začátku se projevují svěží tóny jalovce a citrusů, doplněné o jemné kořenité nuance, jako je kardamom a koriandr. Postupně přechází do měkčích, zaoblených tónů díky zrání v sudech, kde se objevují náznaky vanilky, dubu a lehké sladkosti.
Destilace
Je destilován z pšeničného neutrálního lihu ve francouzském Cognacu tradiční metodou v měděných destilačních zařízeních s otevřeným plamenem. Kromě klasických 19 botanických složek (jalovec, koriandr, citronová kůra, kardamom aj.) jsou přidány tři speciální – yuzu, genepi a bleuet (chrpa), které obohacují jeho charakter. Destilace probíhá postupnou infuzí, aby se zajistilo maximální vyniknutí každé složky.
Zrání
Zraje přibližně 5 měsíců v pěti různých typech sudů – akát, moruše, třešeň, kaštan a francouzský dub. Tento proces dodává ginu jedinečnou jemnost a komplexnost. Na závěr se směs dolaďuje v unikátním vejčitém dubovém sudu, jehož tvar podporuje přirozenou konvekci a harmonické propojení chutí.
Příběh
Prémiový francouzský gin založený roku 1996 Alexandre Gabriel v Château de Bonbonnet. Unikátní chuťový profil je výsledkem destilace 19 bylin a koření z celého světa. Ze Srí Lanky pochází skořice, mandle a citronová kůra jsou ze Španělska, Aframon rajské zrno ze západní Afriky, koriandr z Maroka a lékořice dováží z Číny. Tento opojný mix macerovaný v lihu z celozrnné pšenice z oblasti Beauce prochází čtyřnásobnou destilací přes historické destilační kotle.
Doporučení
Citadelle Original je ideální s tonikem příchutě citronové kůry. Skvěle se hodí k talíři ústřic pro opravdové spojení toho nejlepšího z jihozápadní Francie. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
