Popis
Barva: Zářivě měděná s jantarově žlutými odlesky
Aroma: Mocné s dominancí macerovaných švestek
Chuť: Dobře vyvážený, kulatý a plný, s dotykem dubového dreva a dlouhotrvajícím lahodným dozvukem
Destilace
Speciální směs 6 až 15letých armaňaků, ze kterých 20 % pochází z oblasti Tenareze dodávající sílu a pikantnost, převážných 80 % z oblasti Bas Armagnac směs zjemní a lahodně zaoblí.
Vybraná bílá vína odrůdy Ugni Blanc, kvašená na nízký stupeň alkoholu, jsou destilovaná pouze jednou na hodnotu mezi 53 ° a 65 ° alkoholu tak, aby výsledná eaux-de-vie splňovala náročné požadavky aromatických komplexních tónů vhodných pro staření v dubu.
Zrání
Armaňak Sempé XO dozrává 6 až 15 let ve středně vypálených černých dubových sudech o objemu 400 l.
Příběh
Sempé XO se dodává v luxusních kubických lahvích.
Gaskoňan Abel Sempé značku založil v roce 1934. Byl to patriot, který neúnavně pracoval ve službách své země a svého regionu. Po mnoho let byl uznávaným členem odboje v batalionu Armagnac, pak senátorem pro Gers. Od založení destileri prosazoval Sempé prostou, ale náročnou filosofii: „Radost ze sdílení". Ta platí dodnes a je vodící linkou značky a všeho co produkuje.
Pověst armaňaků Sempé pochází z tvrdé trpělivé práce sklepních mistrů a lihovarníků, optimální kyseliny vín, jemně vyladěné teploty alambických měděných kotlů a vysoce kvalitních dubových sudů ideálního vypálení. Tyto klíčové prvky poskytují jemný, hladký a kulatý eaux-de-vie, který si zachovává charakter svého terroiru a poskytuje vyvážený dlouhý finiš výborného armaňaku.
Doporučení
Dobrý armaňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
