Popis
Barva: Hluboce jantarová
Aroma: Peckové ovoce broskví a meruňek s tóny čerstvé vanilky, kokosu, rozinek a květinovými tóny kosatce a šeříku
Chuť: Vařené ovoce, citrusy s nádechem hladkého kakaa, v závěru exotické ovoce s tóny vanilky a nádechu dřeva
Destilace
Kotlíková destilace z melasy palírny Beenleigh Artisan Distillery, kde před vypálením šťáva 12 dní fermentovala. Destilace proběhla roku 2007. Rum není doslazován ani dobarvován.
Zrání
Rum Plantation Australia 2007 Vintage zrál tropicky 13 let v sudech po bourbonu, aby byl následně převezen do Evropy, kde ještě 1 rok dozrával v sudech po koňaku Ferrand.
Příběh
Každá z ročníkových limitovaných edic zdůrazňuje symbolický terroir rumu. Se sérií nazvanou „Birds of Paradise“ (pod zkratkou BOP v názvu) seskupuje master blender Alexandre Gabriel šest rumů ze zemí vyznačujících se rajskými ptáky typickými pro danou zemi.
V roce 1989 vzniklo partnerství Alexandera Gabriela s vinařstvím Ferrand. „Vinařství Ferrand je jedním z vůbec nejstarších výrobců koňaku. Než jsme ale začali spolupracovat, vinařství pro okolní svět spalo. Pan Ferrand vytvářel jeden z nejlepších koňaků v regionu, který ale vůbec nešel do prodeje," říká Alexander Gabriel. O dvacet let později bylo všechno jinak. Naštěstí, dalo by říct.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
