Popis
Barva: Tmavě jantarová
Aroma/Chuť: Elegantní hedvábně hladké tělo s náznakem praženého agáve, ananasu a hnědého koření, bohaté na karamel a hořkou čokoládu s hrozny, sladkým ovocem a na závěr nádech čerstvé máty
Destilace
Rostliny agáve se musí sklízet mezi 8 – 12 lety jejich růstového cyklu, kdy se odříznou ostré, ostnaté listy. Tím zůstane baňaté srdce rostliny - piña. Piñas se umístí do nerezových autoklávů, kde se vaří v páře, přičemž se uvolní šťáva z piña. Tato výsledná šťáva je fermentována kvasnicemi a následně dvakrát destilována za vzniku 100% agáve tequily, nebo s třtinovým cukrem.
Zrání
Tequila Extra Añejo je dvakrát destilovaná a poté zraje až 4 roky v sudech z francouzského limousine dubu, díky čemuž dostává mohem komplexnější chuť.
Příběh
Sierra Milenario Tequila Extra-Añejo je zastoupena zlatým barevným tónem mayského znamení zvěrokruhu „MEN – T'ZI'KIN", orel.Mužský orel v sobě nese charakteristiku moudrosti.
Lihovar Sierra se nachází ve Valle de Tequila (údolí Tequily) s agávovými poli, která stojí 2300 m nad mořem. Sierra, která se může pochlubit nejmodernějšími zařízeními v Jalisco v Mexiku, je uznávána za dovednosti a řemeslo spojené s tvorbou. Tequila je v mnoha ohledech vnímána jako vrchol řemesla, pro její silně ochranné regulace výroby.
Doporučení
Tequilu si nejlépe vychutnáte jen tak samotnou nebo jednoduše na ledu přelitým v poměru 1:3 správně zvoleným tonikem či limonádou. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
