Popis
Aroma: Svěží citrusy doplněné o slabší tóny jalovce
Chuť: Výrazný suchý jalovec s bohatou paletou citrusů doplňuje sladká skořice, v závěru převládá suchý jalovec, citrusy a koriandr
Hlavní botanicals: jalovec, koriandr, citrusové kůry + 11 dalších
Destilace
Lemon Demon Gin má základ v London Dry, u kterého zvýšili podíl citrusových kůr a také přidali pro giny jeden zcela netypický druh citrusu. Výroba probíhá průtahovou destilaci velejemného neutrálního lihu, ve kterém se maceruje směs 15-ti lokálních i exotických bylin a koření po dobu 32 hodin. Citrusové tóny získává jak macerací sušených citrusových plodů a kůr, tak i jejich infuzí při průchodu lihových par přes vaporizační komoru, kde jsou spolu s dalšími bylinami umístěny v několika patrech nad sebou.
Příběh
David Procházka, jakožto milovník dobrého jídla a pití (ginu obzvlášť), měl základní zkušenosti s pálením ovocných destilátů. Znalosti o nich si průběžně rozšiřoval pomocí mnoha workshopů v destileriích v Anglii a Německu. S tím přišel nápad, který následně logicky vyústil v pevné rozhodnutí začít destiláty vyrábět. Rozhodli se jít do té nejlepší kvality výroby a chuti, s důrazem na tradiční postupy, kvalitní suroviny – poctivě, s láskou, respektem a pro radost lidem, kteří je budou pít.
Doporučení
Pro znalce a milovníky ginu doporučujeme pít při pokojové teplotě nebo jen s kostkou ledu. Jinak je skvělou volbou pro svěží G&T. Gin výrazně citrusových tónů doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
