Popis
Barva: Jantarově hnědá
Aroma: Dlouhé, silné aroma plné rancia, kořenitých tónů skořice, zázvoru a vanilky, v závěru dřevité nuance krabičky od doutníků a podrost
Chuť: Jemnost a hladkost propůjčenou přítomností brandy Grande Champagne, po kterých následuje vanilkový charakter z dubových sudů Limousine, v závěru vystřídaný pikantní skořicí, zázvorem a hřebíčkem se sladkým ovocem
Destilace
Skvostný koňak z kolekce nádherných ročníkových koňaků Millesime Imperial od firmy Albert de Montaubert pocházející výhradně z oblasti Grande Champagne de Cognac.
Zrání
Každý ročník je tvořen exkluzivně koňakem z vína sklizeného v daném roce a uloženém do dubových sudů. První lahvování každého dodávaného ročníku probíhá minimálně 25 let po destilaci, zbytek nenalahvovaného Cognacu zůstává ležet v sudu. Celé období zrání tráví jednotlivé partie výhradně v dubových sudech, až do jeho úplného vyčerpaní. Každý ročník je před lahvováním podroben detailní senzualní kontrole a poté zjemněn na unikátní obsah alkoholu 45 %.
Příběh
Albert de Montaubert je velice významný tradiční francouzský výrobce koňaku a armaňaku. Tato rodinná firma s mnohaletou tradicí byla až do konce sedmdesátých let minulého století jedním z hlavních dodavatelů eaux-de-vie pro koňak Courvoisier. Tento vztah trvající prakticky celé 20. století zanikl v souvislosti s obměnou generací v osmdesátých letech, odkdy se Albert de Montaubert zaměřuje výhradně na produkci a prodej Cognacu a Armagnacu pod vlastní značkou. Z každého ročníku archivovali sklepmistři několik sudů, díky kterým mají nyní milovníci koňaku možnost vychutnávat exkluzivní svědectví o generacích jedné z nejušlechtilejších francouzských tradicí. Každá ročníková láhev je opatřena certifikátem potvrzujícím původ a datum plnění. Ročníkový i XO koňak Albert de Montaubert je pravidelným účastníkem a mnohonásobným vítězem mezinárodních soutěží. Mezi ty nejcennější patří: Cognac XO 50y - Velká zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Vinný destilát roku ISW 2007, Armagnac XO 25y Excellence - Zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 25y - Stříbrná medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Zlatá medaile ISW 2006.
Doporučení
Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
