Popis
Barva: Tmavě zlatá
Aroma: Elegantní buket koření, sušeného ovoce, květin a náznaku citrusů, výrazný a silný nikoliv však těžký
Chuť: Vynikající koncentrace chutí, kulatý nástup v dlouhém elegantním provedení a jasným otiskem více než 15 let v sudu
Destilace
Sklepmistr vybral směs vybraných destilátů z 65 % Grande Champagne a z 35 % Petite Champagne. Z 95 % se pak mísí z hroznů Ugni Blanc a z 5 % Colombard a Folle Blanche.
Zrání
Koňak vyzrával alespoň 20 let v malých soudcích.
Příběh
Sága koňaků Bache-Gabrielsen byla založena Thomasem Bache-Gabrielsenem z norského Holmestrandu v roce 1905. O několik generací později podnik stále vlastní a provozuje rodina Bache-Gabrielsenů, současně vnuk zakladetele Hervé Bache-Gabrielsen. Dnes je Bache-Gabrielsen jedním z mála zbývajících tradičních rodinných destilerií koňaku a stále okupuje staré, téměř zastaralé prostory v centru města Cognac. Když projdete dveřmi, je to skoro jako vstoupit do příběhu Charlese Dickense z roku 1890. Za touto fasádou je však veškeré zařízení a vybavení palírny ultra moderní.
Doporučení
Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
