Popis
Barva: Jantarová
Aroma: Ovocné, květinové, kandované citrusové plody, černé třešně, nádech dubových sudů
Chuť: Vyvážená, ucítíte džem z černých třešní, tóny karamelu, vanilky, dubu, pražených mandlí, černého pepře, koření
Destilace
Jedná se o směs dvou eaux-de-vieu ze dvou nejlepších oblastí - Grand Champagne a Petite Champagne, kdy minimálně 50% musí být z oblasti G.CH. Tento koňak se destiluje z vína, které se nestáčí z kalů. Důvodem je pak bohatší chuť. Je míchám z více koňaků o průměrném stáří 25 let.
Zrání
Koňak vyzrával alespoň 20 let v malých soudcích.
Příběh
A. De Fussigny Cognac byl založen v roce 1814 italským obchodníkem Alfonsem De Fussini, který se usadil ve městě Cognac a začal obchodovat s koňaky v celé Evropě. Jeho vizí bylo dodávat Cognac A. de Fussigny a Brandy cigogne Noire v nejlepších hotelech a restauracích v Evropě. Dnes je A. De Fussigny koňak vyrobený ve své vlastní palírně na břehu řeky Charentes, poslední v provozu v historickém centru města Cognac. Blízkost řeky s perfektní vlhkostí v sklepích napomáhá vynikajícímu procesu stárnutí a tak vznikají skvělé koňaky a brandy.
Doporučení
Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
