Popis
Barva: Jantarový odstín se zelenými a oranžovými odstíny
Perlivost: Jemné, rovnoměrné a živé
Aroma: Komplexní a intenzivní buket odhalující kandované citrusy, žluté ovoce, hrušky Williams, pyl a pražené mandle, jemně svůdný buket ukazuje intenzitu a vypilovanou preciznost
Chuť: Víno je na vstupu do patra mohutné, plné a přesto prcizní, ročník 2008 je nepopíratelně dobře strukturovaný, ale zvláštním způsobem: téměř slanou koncentraci vína nevytvořilo slunce, ale je odvozeno ze suchosti křídové půdy v obzvláště chladném létě, výsledkem je hladký, téměř likérový pocit v ústech, který pokrývá patro silnou, ale jemnou texturou, to dává cestu k neuvěřitelnému závěru podloženému svěžestí a dojmem absolutní čistoty s napjatým a velmi slaným charakterem
Složení: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Zrání v láhvi na kalech: 8 let
Dozážní (expediční) likér: 8 g/l
Oblast: Champagne
Podoblast: Výhradně Grands Cru z Montagne de Reims, Marne Valley a Côte des Blancs
Doporučení
Vyjimečné ročníkové víno doporučujeme vychutnat jako nezapomenutelný aperitiv nebo zapíjet k nejvybranějším pokrmům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Výroba
Ročník 2008 se vyznačoval neobvykle suchým a chladným létem a nepochybně spadá do kategorie „kontinentálních" ročníků: hustý a silný díky své výjimečné koncentraci. Nicméně neobvykle nízké teploty v létě se podepsaly na vinobraní a dodaly mu pozoruhodnou intenzivní a slanou svěžest. Cristal 2008 je hluboký, intenzivní a mistrovský. Nabízí typický odraz jeho křídových půd, které mu propůjčují sametovou texturu a jemné napětí. 20 % vína prošlo malolaktickou fermentací a 20 % bylo vinifikováno v dubových sudech. V součtu víno prošlo až 10 letým zráním.
Příběh
Nejznámější víno tohoto vinařství bylo vyrobeno v roce 1876, aby uspokojilo náročné chutě cara Alexandra II. Císař požádal Louise Roederera, aby mu každý rok rezervoval nejlepší cuvée domu. Obzvláště měl rád domácí víno. Abychom bylo toto cuvée odlišeno, přišlo toto výjimečné šampaňské v průhledné láhvi z olovnatého křišťálu s plochým dnem. Nová značka byla pojmenována po tomto vzácném materiálu, který je obzvláště transparentní a zářivý.
