Popis
Barva: Zlatá
Aroma: Sladké aroma cukrové třtiny, banánu a ananasu, doplněné kořením jako hřebíček a skořice
Chuť: Plná a vyvážená, s dominujícími ovocnými tóny, které se prolínají s jemnými dřevitými a kořeněnými nuancemi. Dochuť je dlouhá a příjemná, s přetrvávajícími ovocnými a kořeněnými akcenty.
Destilace a zrání
Pro výrobu tohoto agricole rumu zvolil Daniel Baudin speciální postup. Fermentace probíhá v otevřených kádích, následně se destiluje v kreolské destilační koloně. Po destilaci se uloží na 7 měsíců do velké 40 000 litrové kádě z amerického dubu, díky čemuž získá rum teplé tóny kakaa, čokolády a kávy. Následně se uloží k dozrání do menších 200 litrových sudů z francouzského dubu po whisky, které omezí vliv napáleného dřeva a nechá naplno rozvinout plná tříselná aromata.
Příběh
Plantáž Trois Rivières, která vznikla před více jak třemi stoletími, je nedílnou součástí historického dědictví Martiniku. Její symbolické jméno pochází ze tří řek, které ohraničují akry polí cukrové třtiny: Omán, Bois d´Inde a Saint Pierre. Během 18. a 19. století se plantáž specializuje na výrobu cukru, na začátku 20. století začíná s výrobou rumů Agricole, které se postupem času stávají exkluzivním zbožím destilerie.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
