Popis
Barva: Jasně zlatá
Aroma: Kouřové aroma s nádechem bylin
Chuť: Bohatá, s lehce kouřovými stopami a s tóny slaného karamelu
Zrání
Série Kilchoman's Genesis, konkrétně Peating Stage 3 (třetí lahev z 8 dílé série Genesis) je věnováno právě zrání ječmene, kde chce palírna předvést všechny důležité body výroby whisky. Whisky zrála v různých poměrech ve třech typech sudů: 75 % Bourbon, 20 % Sauternes a 5 % Sherry.
Příběh
Tato whisky je třetí kapitolou z osmidílné série, která odhaluje celý příběh whisky Kilchoman – od pole až po láhev. Nabízí jedinečný pohled na proces výroby whisky Kilchoman, tentokrát se zaměřením na rašelinu.
Unikátní palírna na ostrově Islay. Vznikla v roce 2005, jako osmá a jedinná nová za posledních 125 let na ostrově. Jako jedna z mála je plně soběstačná. Funguje jako farma, která si pěstuje vlastní ječmen, přiravuje vlastní slad, používá lokální rašelinu. Jedná se o řemeslnou whisky vynikající kvality. Zároveň se jedná o nejmenší palírnu ve skotsku a její roční produkce odpovídá mnohdy týdenní produkci ostatních palíren.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
