Popis
Aroma/Chuť: Zprvu se projeví tóny čerstvého citronu a svěžího jalovce, které následně přechází do středozemních tónů: od rozmarýnu a levandule po nasládlé, delikátní tóny majoránky a šalvěje
Destilace
Gin se vyrábí ve staré italské palírně kombinací tradičních i inovativních postupů: starého italského měděného destilačního kotlíku, na kterém se vyrábí také místní likér a grappa, i moderní techniky vakuové destilace, kterou se získávají aromata z jemných botanicals.
Při výrobě ginu se používá celkem 21 rostlinných ingrediencí. Mezi ty hlavní patří: jalovec, citron, levandule, rozmarýn, majoránka, šalvěj, růže, bobkový list, grapefruit, mandarinka, andělika a koriandr. Sbírány jsou ručně ve vlastní botanické zahradě, která se nachází v kopcích nad městečkem Portofino, kde rostliny rostou pod hřejivým sluncem riviéry, ovívané čerstvým mořským vánkem.
Příběh
Portofino je ultraprémiový řemeslný gin, který je inspirován stejnojmennou vesničkou na pobřeží Ligurského moře na severozápadě Itálie. Oslavuje půvabnou eleganci této malebné rybářské vesničky postavené kolem malého přístavu, kde s tyrkysovým mořem sousedí barevné domky. Gin vyrábí rodinná společnost Pudel Srl, jejíž zakladatel Ruggero Pudel tak chtěl uctít svého dědečka, jenž choval k Portofinu nesmírnou lásku a během druhé světové války se zasloužil o její záchranu před zničením.
Doporučení
S Portofinem neuděláte špatně v žádném s ginových koktejlů. Vyzdvihnout musíme osvěžující bohatý aperitiv Negroni Bianco, u kterého budete postupovat stejně jako u klasického Negroni, jen použijete bílý suchý vermut a bílý bitter Luxardo. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
