Popis
Barva: Zlatožlutá
Perlivost: Výrazné a jemné bublinky
Aroma: Květinové tóny se prolínají s ovocnými, rostlinné tóny s minerálními. Ucítíte šťavnaté meruňky, čerstvost rebarbory a máty, závěr je mineralní
Chuť: Plná energie, života a překypující chuti, v závěru se projevují zejména kyselé a hořké tóny, trpkost zázvoru, tabáku a pražených tónů
Složení: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Oblast: Champagne
Doporučení
Toto víno je typické svou dualitou - teplem a svěžestí. Proto je vhodné jak pro párování s červeným masem, tak pro kombinaci s tepelně upravenými i syrovými rybími pokrmy. Koření zvyšuje a zdůrazňuje různorodost roku 2008 a zhušťuje víno. Dom Pérignon má rád hravé zážitky: kulinářské umění, textury a experimenty. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 9 °C.
Příběh
Dom Pérignon Vintage 2012 vznikl v roce velmi nepředvídatelného počasí. Tento faktor se ve víně věrohodně odráží včetně různorodosti jeho charakteru. Ročník 2012 odhaluje mimořádnou strukturu, energii a vyvážené spojení kyselosti a hořkosti.
Dom Pérignon je prémiové šampaňské, které produkuje společnost Moët & Chandon. Jeho historie sahá až do roku 1668, kdy se otec Pierre Pérignon stal správcem sklepů benediktinského opatství v Hautvillers. Jeho jasným cílem bylo „vyrábět nejlepší víno na světě". Mladému mnichovi, kterému v té době bylo pouhých 30 let se podařilo změnit dějiny vinařství a dnes je znám jako duchovní otec šampaňského. Dnes značka Dom Pérignon představuje zvěčnění vizionářského přístupu svého zakladatele. Patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami. Ochutnejte ho a zamilujete se. Dom Pérignon se nejlépe hodí k přípitku při zvláštní a výjimečné příležitosti, kterou svou exkluzivní chutí a jemným šuměním prozáří a podtrhne její slavnostnost.
