Popis
Barva: Růžová
Perlivost: Jemná a vytrvalé
Aroma: Počínaje ovocnými tóny třešní a lesních plodů malin, rybízu a lesních ostružin přechází do závěru příjemných a jemně květinových tónů
Chuť: Svěží, živá a příjemně suchá, s ovocnými a květinovými vjemy, vyznačuje se také pozoruhodnou retro-nazální perzistencí
Složení: Raboso, Pinot Nero
Zbytkový cukr: 11 – 14 g/l
Kyseliny: 5 – 6,5 g/l
Vinifikace: Druhé kvašení dle metody Charmat
Zatřídění: Prosecco Spumante, Valdobbiadene Prosecco Superiore
Podoblast: Provincie Treviso a Venice
Výroba
Od vinice až po láhev je každý okamžik tvorby produktu monitorován s řemeslnou péčí a důrazem na detail. Je volena jednoduchost s důrazem na přírodní chutě spojené s územím a uměleckým stylem, který dělají produkty Bottega jedinečné a neopakovatelné.
Doporučení
Ideální jako aperitiv a do koktejlů. Hodí se k předkrmům, prvním chodům a bílému masu. Skvěle se také páruje ke smažené zelenině a prosciuttu crudo, soppresse a dalším uzeninám. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 4 – 5 °C.
Příběh
Il Vino dei Poeti je prestižní značka evokující radost, se kterou básníci, umělci a intelektuálové připíjí k životu sektem, lehkým, voňavým a prestižním italským vínem. Il Vino dei Poeti Venezia DOC Rosé je šumivé víno, kde se osobnost, svěžest a živost snoubí s jemnou a podmanivou růžovou barvou a intenzivním a přetrvávajícím buketem. Tyto vlastnosti jsou typické pro původní území hroznů mezi provinciemi Treviso a Benátky. DOC Venezia je označení původu, jehož předpisy byly zveřejněny 7. ledna 2011 a upraveny 30. listopadu téhož roku.
Bottega má čtyři staletí ve světě vína a grappy. Od 17. století, kdy naši předkové pěstovali vinnou révu jako nájemní zemědělci, až do současnosti. V roce 1977 Aldo Bottega spolu se svou ženou Rosinou založil Distilleria Bottega v Pianzano di Godega. Po smrti zakladatele převzal firmu jeho syn Sandro a za podpory sestry Barbary a bratra Stefana inovovali systém destilace a Distillery Bottega se začala dostávat do povědomí. Ke značce Bottega se v roce 1987 připojila značka Alexandera a začínají vyrábět první lahve z foukaného skla. V roce 2007 se Distilleria Bottega přestěhovala do Bibano di Godega di Sant'Urbano, 50 km od Benátek, poblíž Conegliano Veneto. Areál se nachází ve velkém statku ze 17. století mezi 10 hektary vinic, zrekonstruovaný podle nejmodernějších ekologických kritérií. 25. ledna 2014 Bottega otevřel svůj první Prosecco bar na lodi Viking Line ve Skandinávii. Vína a likéry Bottega obdržely přes 350 cen a ocenění, lze je nalézt ve více než 140 zemích.
