Popis
Barva: Světle zlatavá
Aroma: Cítíme nasládle aroma připomínající koňak či brandy
Chuť: Díky tradičním postupům jemná, ovocná, obohacena dřevitým podtónem
Destilace
Pro její výrobu jsou použity pouze nejkvalitnější ručně sbírané plody švestky domácí. Vyrobena je trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. Pecky zůstávají po celou dobu v kvasu a dodávají výslednému destilátu specifickou chuť třísloviny.
Zrání
Na destilaci navazuje pětiletý proces zrání v dubových sudech.
Příběh
Pětiletá zlatá košer slivovice R. JELÍNEK je stařený destilát ze švestek opatřený certifikací „košer", kterou mu udělila americká židovská organizace Ortodox Union. Certifikát stvrzuje, že celý výrobní proces probíhá za nejvyššího stupně košerizace, tzv. „čiště" a za dodržení striktních výrobních pravidel. Výrobní zařízení musí být před započetím výroby vykošerováno, tzv. vypláchnuto teplou a studenou vodou.
Na jednotlivé fáze výrobního procesu dohlíží osobně rabín, od výběru nejlepších odrůd švestek v pokročilé zralosti, přes manipulaci s kvasem, destilaci, až po stáčení do lahví. Kvašení a zrání probíhá v rabínem zapečetěných tancích.
Do sortimentu R. JELÍNEK patří košer produkty už od 30. let minulého století, kdy je začal Rudolf Jelínek v roce 1934 s úspěchem exportovat do USA a dalších zemí. Košer destiláty jsou vyráběny v souladu s židovskou vírou; jde o takovou výrobu, při které nejsou použity žádné suroviny, výrobní zařízení nebo postupy, které by odporovaly předpisům židovské víry. Společnost RUDOLF JELÍNEK navazuje na více než 400letou tradici výroby destilátů na Valašsku. První písemný doklad o existenci palírny se nachází v urbáři vizovického panství z roku 1585.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky a likéry.
