Popis
Barva: Lososově růžová
Aroma: Zralé jahody následované malinami, jakmile se víno mírně zahřeje, rozvinou se tóny kdoule a krvavého pomeranče s citronovou verbenou v závěru
Chuť: Harmonie dominujících jahod, malin a růžového grapefruitu s citronem
Složení: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, ze 7 % vinifikováno červeným vínem
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: 7 let
Dozážní (expediční) likér: 17 g/l
Oblast: Champagne
Vinice: Bouzy, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay, Cumières
Doporučení
Extra suchý závěr se velice hodí k dezertům, sladkokyselým jídlům nebo jako doprovod k odpolednímu čaji. Vynikající bude s malinovými či mandarinkovými makronkami, dortíky s drobným ovocem, sorbetem či soufflé z růžového grepu. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 10 °C.
Výroba
Své know-how si rodina pečlivě střeží už po čtyři staletí, avšak i dnes své Cuvée plní do identických lahví jako v 18. století. Důsledně se dbá na to, aby víno neprošlo malolaktickou fermentací a zůstalo krásně ovocné, svěží a jak se u šampaňského říká „křupavé".
Příběh
Gosset je jeden z nejstarších vinařských domů v oblasti Champagne. V roce 1584 ho založil Pierre Gosset, radní obce Aÿ a vinař, který vyráběl tichá, většinou červená vína z hroznů, které sklidil ze svých vinic. V roce 1993 vinařství přebírá rodina Renaud-Cointreau, která vinařství modernizuje a GOSSET Champagne vstupuje mezi prestižní domy proslulé ve Francii i v zahraničí. Jméno Gosset se tak stává synonymem prestiže, image a luxusu a na svém seznamu ho mají všichni znalci velkých šampaňských vín.
