Popis
Barva: Medová
Aroma: Prvotní chuť koření následuje červené víno společně s oříšky a jemnou dřevitostí díky 12 letům stráveným v dubových sudech
Chuť: Výrazná chuť koření s robustním, avšak krémovým základem, zahaleným do nevtíravé chuti čokolády, dále sušené ovoce a oříšky v objetí čokolády zahaleném do chuťových tónů pralinek, závěr je pak dlouhý a bohatý na vlně citrusů, čokolády, rozinek a marcipánu
Destilace
Komplexní a přitom uchopitelné chutě whisky jsou odvozeny ze tří druhů obilí, trojité destilace a směsi všech tří irských whisky: obilné, sladové a pot still.
Zrání
Vyniká vysokým podílem pot still a sladové whiskey, které dozrávají v sudech po Bourbonu a sherry po dobu 12 až 15 let. Velmi jemná vyzrálá whiskey s dokonalou složitostí chuti.
Příběh
Jistý Daniel Edmond Williams, tehdy čtrnáctiletý chlapec, opustil farmu svého otce a začal pracovat v palírně B. Daly Distillery. Místo svého platu směl přespávat v seníku nad stájemi palírny. V následujících několika letech se vyučil lihovarníkem. Palírnu zdědil Dalyho syn kapitán Bernard Daly. Byl to náruživý sportovec, který se více zajímal o hraní pola a jízdu na koni než o obchod. Daniela E. Williamse po čase jmenoval generálním ředitelem, který zahájil řadu zlepšení. Okamžitě nechal v Tullamore nainstalovat první elektrické osvětlení a v roce 1889 připojil telefonní služby. Vybudoval také řadu nových skladů včetně celního skladiště (místo dnešního Tullamore Dew Heritage Centre) a lahvovny. Současně vytvořil novou značku palírny a připojil své vlastní iniciály D-E-W, čímž vznikl název Tullamore Dew.
Doporučení
Dvanáctiletou Tullamore DEW vychutnejte samotnou nebo s kostkou ledu. Můžete vyzkoušet i s některým z doporučeného nealka, jednoduše ji ve vysoké sklenici s ledem v poměru 1:3 přelijte některým s doporučených toniků či limonád. Skvěle se bude popíjet ve společnosti některým z piv IPA, Red Ale a nebo Stout. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
