Popis
Barva: Světle zlatá
Aroma: Jemná, citrusově nasládlá vůně s lehkým doprovodem jablka a vanilky
Chuť: Kořeněné ovoce, které se pomalu rozvine v tóny opáleného dřeva s vanilkou
Destilace
Komplexní a přitom uchopitelné chutě whisky jsou odvozeny ze tří druhů obilí, trojité destilace a směsi všech tří irských whisky: obilné, sladové a pot still.
Zrání
Svou hloubku a rovnováhu získává zráním ve třech typech sudů. Po dobu několika let zraje v tradičních opětovně plněných sudechsudech, sudech po bourbonu a také po sherry.
Příběh
Jistý Daniel Edmond Williams, tehdy čtrnáctiletý chlapec, opustil farmu svého otce a začal pracovat v palírně B. Daly Distillery. Místo svého platu směl přespávat v seníku nad stájemi palírny. V následujících několika letech se vyučil lihovarníkem. Palírnu zdědil Dalyho syn kapitán Bernard Daly. Byl to náruživý sportovec, který se více zajímal o hraní pola a jízdu na koni než o obchod. Daniela E. Williamse po čase jmenoval generálním ředitelem, který zahájil řadu zlepšení. Okamžitě nechal v Tullamore nainstalovat první elektrické osvětlení a v roce 1889 připojil telefonní služby. Vybudoval také řadu nových skladů včetně celního skladiště (místo dnešního Tullamore Dew Heritage Centre) a lahvovny. Současně vytvořil novou značku palírny a připojil své vlastní iniciály D-E-W, čímž vznikl název Tullamore Dew.
Doporučení
Základní řada Tullamore DEW je pitelná na všechny způsoby. Nalijte si ji do tradiční Old Fashioned skleničky samotnou nebo s kostkou ledu, ve vysoké sklenici s ledem ji v poměru 1:3 přelijte některým z doporučených toniků či limonád. Pokud rádi mícháte, inspirujte se koktejly amerických bourbonů, vedle určitě nešlápnete. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
