Popis
Barva: Jantarová s oranžovo-zlatými odlesky
Aroma: Káva, smetana, čokoláda, slad, ovoce, karamel
Chuť: Med, dřevo, káva, vanilka, ovoce, ořechy, závěr je středně dlouhý, ucítíte pepř, třtinový cukr
Destilace a zrání
Unikátní jemnost této whiskey zajistí trojitá destilace a následné zrání v sudech po bourbonu a sherry po dobu minimálně tří let. Svoji jedinečnou komplexnost získává díky smíchání všech tří druhů irské whiskey (pot still, grain, malt).
Příběh
Jistý Daniel Edmond Williams, tehdy čtrnáctiletý chlapec, opustil farmu svého otce a začal pracovat v palírně B. Daly Distillery. Místo svého platu směl přespávat v seníku nad stájemi palírny. V následujících několika letech se vyučil lihovarníkem. Palírnu zdědil Dalyho syn kapitán Bernard Daly. Byl to náruživý sportovec, který se více zajímal o hraní pola a jízdu na koni než o obchod. Daniela E. Williamse po čase jmenoval generálním ředitelem, který zahájil řadu zlepšení. Okamžitě nechal v Tullamore nainstalovat první elektrické osvětlení a v roce 1889 připojil telefonní služby. Vybudoval také řadu nových skladů včetně celního skladiště (místo dnešního Tullamore Dew Heritage Centre) a lahvovny. Současně vytvořil novou značku palírny a připojil své vlastní iniciály D-E-W, čímž vznikl název Tullamore Dew.
Doporučení
Nalijte si ji do tradiční Old Fashioned skleničky samotnou nebo s kostkou ledu, ve vysoké sklenici s ledem ji v poměru 1:3 přelijte některým z doporučených toniků či limonád. Pokud rádi mícháte, inspirujte se koktejly amerických bourbonů, vedle určitě nešlápnete. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
